ローリングストックは「買い置きを普段の食事で使って、使った分を買い足す」だけの方法です。とはいえ、実際にやってみると「いつ食べるのか」「どこまで記録するのか」でつまずきます。この記事では、夫婦二人と猫一匹の我が家でローリングストックを1か月まわした記録を、週ごとにそのまま公開します。かかった金額の差と、続けるために削った手間まで書きました。
実例の前提：家族構成と備蓄の量
我が家は夫と私の二人暮らし、それに5歳の黒猫のモカがいます。マンションの3階で、キッチンの吊り戸棚と、廊下の収納の下段が備蓄置き場です。特別な防災グッズを揃えているわけではなく、普段食べているものを少し多めに持っているだけです。
量の目安は、農林水産省が家庭備蓄の指針として示している「最低3日分、できれば1週間分」に合わせました。水は1人1日3リットルが目安なので、二人で1週間なら42リットル。2リットル×6本のケースだと4ケース弱になります。実際には置き場所の都合で2ケース（24リットル）＋普段飲むペットボトルの残りという状態からのスタートでした。
食品は次の構成です。主食・主菜・副菜がひととおり揃うように、という考え方だけ守っています。
| 分類 | 中身 | スタート時の在庫 |
|---|---|---|
| 主食 | パックご飯、乾麺（そうめん・パスタ）、カップ麺 | パックご飯8食、乾麺3袋、カップ麺4個 |
| 主菜 | サバ缶、焼き鳥缶、レトルトカレー、レトルト丼の素 | 缶詰6個、レトルト7食 |
| 副菜・汁物 | フリーズドライの味噌汁・スープ、乾燥わかめ、切り干し大根 | 味噌汁15食、乾物3種 |
| その他 | 野菜ジュース、ドライフルーツ、猫のドライフード・パウチ | 野菜ジュース6本、キャットフード2週間分 |
ペットのいる家庭では、人の食料と同じだけ猫や犬のごはんも減っていきます。モカは食べ慣れないフードを警戒して口をつけないので、備蓄も普段と同じ銘柄で揃えています。ここは味の好みが変わらないうちに回しておく必要がある部分です。
1か月の回し方を週ごとに追う
1か月を、棚卸し・消費・補充の3つの山に分けました。毎日何かをするのではなく、動くのは月に3日だけという設計です。
第1週：棚卸しと買い足し
最初の日曜、収納から全部出して並べました。ここが一番時間がかかり、40分ほど。出してみるとレトルトカレーが1食だけ期限を3か月過ぎていて、乾燥わかめは開封済みの袋が2つ出てきました。備蓄しているつもりで、実は把握できていなかったわけです。
戸棚と収納から、缶詰・レトルト・乾麺・水をすべて出します。奥に何が入っているかは、出さないとわかりません。
期限の年月だけを見て、手前から「近い順」に置き直します。日付まで細かく見る必要はありません。
主食・主菜・副菜のどれが薄いかを確認します。我が家は副菜が乾物だけで弱いと分かりました。
不足分だけをメモに書き、いつもの買い物のついでに補充します。防災用の特別な買い物には行きません。
この週の買い足しは、サバ缶4個、レトルトカレー4食、パックご飯6食、野菜ジュース1ケース、水2ケース。金額は約4,200円でした（2026年8月時点、近所のスーパーとドラッグストアでの購入）。特売に合わせたので、定価だともう少し上がります。
第2〜3週：ふだんの消費と「食べる日」
ここからは何も特別なことをしません。手前に置いた期限の近いものから、普通に使うだけです。平日の帰りが遅い日にレトルトカレー、朝にフリーズドライの味噌汁、休日の昼にそうめん。棚の手前から取る、というルールだけで、期限切れはほぼ防げます。
そのうえで、月に一度「食べる日」を決めました。我が家は第3日曜の昼です。この日は備蓄の主食と主菜だけで食事を作ります。実際にやってみると、パックご飯を湯せんではなく電子レンジで温める癖がついていることに気づきました。停電したら使えない方法です。カセットコンロと鍋で湯せんしてみたら、水も湯も想像より多く要りました。
備蓄は「持っているか」より「その方法で本当に食べられるか」を確かめる日が要ります。
2週間で減ったのは、パックご飯4食、レトルト3食、味噌汁6食、缶詰2個、水4本。特に意識しなくても、これだけ動きます。
第4週：補充と期限メモの更新
最後の日曜に、減った分だけ買い足しました。かかった時間は15分です。第1週のような全出しはせず、手前の列を見て空いた場所を埋めるだけにしました。
期限のメモは、収納の扉の内側に貼った紙1枚だけにしています。品名と「2027.03」のような年月、それに個数。スマホのアプリも試しましたが、買い物のたびに開くのが面倒で3日でやめました。紙のほうが、扉を開けた瞬間に目に入るぶん続きます。
記録してわかった続くコツとつまずき
1か月やって、続く要因ははっきりしました。ひとつは、備蓄置き場を普段使いの棚と分けなかったことです。防災用の箱を別に作ると、その箱は開かれなくなります。普段のストックの延長に置いてあるから、自然に手が伸びます。
もうひとつは、種類を増やしすぎないこと。最初は「アルファ米も、パンの缶詰も」と考えましたが、普段食べないものは結局回りません。我が家で回っているのは、もともと月に1回以上食べているものだけでした。
つまずいたのは3つあります。ひとつは、水の置き場所です。24リットルでも段ボール2箱ぶん、廊下の収納がかなり埋まります。1週間分に増やすなら、押し入れの下段など別の場所を先に決めておかないと入りません。
ふたつめは、買い足しのタイミングを決めていないと、「あとで」が続いて空のままになること。我が家も第2週に切らしたカップ麺を、第4週まで補充し忘れていました。曜日を固定するだけで解決します。
みっつめは、記録を細かくしすぎたことです。最初は使った日付と個数をノートに書いていましたが、1週間でやめました。今は扉の紙に年月と個数だけ。それでも1か月まわして期限切れは出ていません。
最低限だけやるなら
月1回、棚の手前から取る。減ったら同じものを買う。年月と個数だけ紙に残す。この3つで回ります。
かかったお金：ふだんの食費との差
1か月でローリングストックのために使った金額は、第1週の買い足しが約4,200円、第4週の補充が約2,600円で、合計6,800円ほどでした（2026年8月時点の購入額。価格は時期や店で変わります）。
ただし、これは食費が6,800円増えたという意味ではありません。買ったものは全部いずれ食べるので、増えたのは在庫の分だけ、実質は初回の4,200円前後です。2か月目以降は、減った分を買い足すだけなので、月2,000〜3,000円の範囲に収まっています。この金額はいつもの食費の中で動いているぶんで、上乗せではありません。
非常食セットを一括で買う方法と比べると、初期費用は明らかに軽く済みます。一方で、収納の場所を先に確保しないと始まりません。お金より場所のほうが先に効いてくる、というのが1か月の実感です。
この回し方を自分の家に合わせる
この記録はあくまで大人二人と猫一匹の例です。人数が違えば量が変わりますし、小さなお子さんや高齢のご家族がいる家庭では、やわらかいもの・薄味のものを別枠で持つ必要があります。私の実家では、母が固いものを食べにくくなってから、おかゆのレトルトとレトルトの煮物を常に4〜5食置くようにしました。人数×日数の計算だけでは足りない部分です。
調整するときは、次の順番で考えると迷いません。まず主食を人数×日数で決める。次に主菜を同じ食数だけ揃える。副菜と汁物は、フリーズドライや乾物で軽く足す。ここまでできたら十分で、それ以上の作り込みは後からでかまいません。
始め方の全体像や必要な量の考え方はローリングストックの基本と始め方にまとめています。何を買うか具体的な品目で迷ったら、ローリングストックに向く食品の選び方のほうが参考になるはずです。
今日やるなら、収納から全部出して期限の年月を見るところまで。買い物は次の休みで間に合います。
よくある質問
備蓄の量や避難のタイミングについての公的な目安は、農林水産省の家庭備蓄ガイドや、お住まいの自治体が出しているハザードマップ・防災ハンドブックで確認してください。制度や地域の想定は自治体ごとに違います。
1か月まわしてみて言えるのは、ローリングストックは仕組みが単純なぶん、手間を減らすほど続くということです。全部を完璧に管理しようとせず、月に3日動くだけの形に落とし込んでしまえば、あとは勝手に回っていきます。
